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1227.102學年度大中A班週報
102.12.27荷花班週報~米食饗宴
102.12.27泡泡班週報~美味上菜秀!!

1227.102學年度大中A班週報

Posted: 27 Dec 2013 08:05 AM PST

老師~ 我們的聖誕樹下怎麼長腳了!!! 為什麼會有這些東西阿~???

孩子們一大早來，發現了聖誕樹長腳了~!!!

老師也不知道怎麼回事耶… 可能你們昨天的平安夜大餐表現的很棒，

所以…聖誕老公公送你們的吧~ 要繼續當個乖寶寶唷！(笑)

說到昨天的平安夜大餐，我們可是從一大早就開始準備了呢~

PART I 「摺餐巾」：

首先折一個正方形，一層一層往上摺，不要對齊唷~

接著把左邊往後折，右邊往後折，就大功告成囉！

PART II 「烤鬆餅」：

先量五十公克的鬆餅粉~

再加上五十公克的水~

輕輕地攪拌均勻~

再倒入鬆餅機中~

蓋上蓋子，等到鬆餅機上的燈熄滅，美味的飯後甜點─格子鬆餅就完成囉！

PART III 「學禮儀」：

哇~ 大家今天都穿得好紳士唷！紳士不要忘了替淑女服務唷~

來來來，輕輕地將椅子拉開，等淑女就定位後，

再將椅子往前靠，讓淑女優雅地坐下，這可是標準的紳士唷！

順便叮嚀大家一下，拉椅子這件事千萬不可開玩笑~ 會害人家受很嚴重的傷喔！

一切準備就緒後，大家快到外面排隊進場吧~

歡迎光臨領袖餐廳，手勾手，慢慢走唷~

哇~ 我們的小紳士，表現果然一級棒！

坐下來第一步，先喝湯！不對不對啦~ 是把餐巾紙鋪在腿上！

鋪好後就可以開動囉~ 麵包要一小口一小口撕下放入嘴巴，

喝湯要由內向外舀，也不可以發出聲音唷~

吃完餐前麵包、喝完湯，再來就是主菜登場囉！

先讓我們來為辛苦的後場擺盤人員—慧姿老師、Teacher Jessie歡呼一下吧~

孩子們，好吃嗎？！

嗯~ 浚緯看起來面有難色，到底要怎麼用刀叉來吃雞翅呢？！

品臻和竣甯，管他三七二十一，切就對了！

嘿嘿~ 你以為主餐吃完就沒了嗎？！那可不，還有孩子們親手做的甜點呢~

老師說…一手拿叉壓住，一手拿刀來回切，哎呀…怎麼都切不斷阿…

看老師用很容易，實際上操作起來似乎不是這麼一回事，孩子們加油阿！

溫馨的平安夜大餐，以美味的蜂蜜鬆餅畫下句點，

在下午的團討時光，孩子們紛紛紛想了彼此的想法，

有人說，手勾手進"餐廳"，好像新郎與新娘~ >///<

有人說，用叉子吃雞翅好難唷~ 不過，也有人覺得用刀叉吃飯很有趣唷！

尤其是前一天就已經將餐具帶來的孩子，剛好中午吃的是麵，他們順勢練習用叉子吃麵，

瞧他們捲麵捲得有模有樣，捲不起來的還會用湯匙幫忙，還真不賴耶！

麵粉東西軍之「西軍」料理，以有趣的西餐饗宴畫下句點，接下來，我們將邁入「東軍」部分！

隨著慧姿老師的引導，孩子們紛紛說出關於東方的麵粉料理，

有饅頭、包子、蛋餅、小籠包、雙胞胎、油條、潤餅、炒麵…

哇~ 好多好多美味的食物，光聽就要讓人流口水了….

可是，小朋友，你們知道台灣以前是沒有麵粉的嗎？

你們知道麵粉是如何傳進台灣的嗎？讓我們一起來聽慧姿老師講故事吧！

喔~ 原來麵粉是在六十年前由美國人傳入台灣的，

聽說以前的人相當珍惜麵粉，連麵粉袋子也都能拿來利用！

而且大家善於運用各種烹調方式，包含煎、煮、炒、炸、蒸、烤來製做麵粉料理，

事不宜遲，讓我們也來試試看吧！

東方料理第一發：炒麵茶！首先在鍋裡倒入低筋麵粉

接著不停的炒、不停的炒、不停的炒…

一直到… 它變成淡黃色了！香氣十足的麵茶就完成囉~

簡單地吃著麵茶粉，加點水變成麵茶糊，加多點水變成麵茶，

簡單的炒麵粉，創造三種新吃法，孩子們都覺得好有趣阿！

這週我們選擇了"炒"來製做麵粉料哩，下週我們要挑戰什麼方式製作麵粉料裡呢？

就讓我們拭目以待吧~ 請繼續收看下期週報，不見不散唷！ ^^

102.12.27荷花班週報~米食饗宴

Posted: 27 Dec 2013 05:45 AM PST

本週假日分享中孩子們提到全家一起吃湯圓,
但是..為什麼要吃湯圓呢?
小荷花們分享著因為吃了湯圓長了一歲，
嗯..很好,就從孩子的討論中展開荷花班節慶米食的序幕…

米飯除了讓大家每天能吃飽，在傳統習俗和節慶活動中，
米食也扮演重要角色及特別的意義哦！

看起來好好吃喔~在了解背後意義前,先來品嘗品嘗吧~

老師..這米糕吃起來甜甜的耶!
寶貝們…因為米糕代表的意思是甜甜蜜蜜,大多會在結婚的時候吃喔!

先前,詣淳已和同學分享紅龜粿了,所以小荷花們看到紅龜粿就很興奮,
知道是糯米做的、有烏龜的的形狀,
但紅龜粿又是在什麼時候會用到呢?
藉由年獸來了的故事,讓小荷花了解紅色代表喜氣的意思,
烏龜代表著長長久久吉祥的意思
孩子聽的聚精會神,更期待一口咬下看了很久了紅龜粿,嘻..

小荷花品嚐各種的節慶米食，還知道冬至全家一起吃小湯圓代表〝團聚〞、
吃又圓又大湯圓代表〝圓滿〞、〝五月五日端午節〞吃粽子、
拜拜用紅龜粿、米粩代表〝喜氣吉祥〞………，
除了品嚐各種不同節慶米食外，還自己動手做好吃的紅龜粿，
小荷花們很興奮,自己揉糯米糰


自己壓模
(看到不一樣的模型,小荷花們好奇著為什麼不是烏龜的形狀?
老師也向寶貝們介紹著模型上的竹子和花所代表的含意..)

放進蒸籠裡

孩子們看到自己的紅龜粿興奮極了，

開心的說：紅龜粿要帶回家與家人一起分享哦！

【活動花絮─戲劇遊戲】
下起了彩虹雨,小荷花們笑的好開心!

巧克力老師使用孩子愛不釋手的氣球來進行活動,
隨著巧克力老師的音樂魔法,氣球變得好有趣



氣球可以帶回家,讓寶貝們更開心\>0</

【角落花絮】
娃娃角之大家都是一家親


生活自理角之我會自己試試看

美勞角之我是剪刀手

益智角之創意雪花片


積木角之荷花建築家

寒流來襲！外出時，請記得做好保暖防護，以免受寒感冒~

新的一年即將到來,在此先跟親愛的爸比媽咪道聲~
新年快樂,新年新氣象♥

新的一年,也請多多指教喔~

102.12.27泡泡班週報~美味上菜秀!!

Posted: 27 Dec 2013 05:35 AM PST

【聖誕創意料理】
當可愛的雪人碰到了泡泡班的孩子們，會變成什麼呢?紅蘿蔔變成手或鼻子、海苔變成頭髮或圍巾、毛豆與玉米是眼睛、起士變成披風，這是我們的聖誕雪人特餐!!

有沒有發覺很繽紛?紅、黃、綠、黑、白，五種顏色都有呢!!有沒有很健康~~~^_^

先將飯搓圓，變成身體和頭~~接下來就是個人創意秀囉!!

再加上可愛的聖誕老公公卡片，超有聖誕節的fu~~

【美味上菜秀】
經過12/20的聖誕派對饗宴後，孩子紛紛討論他們吃到的東西，順著他們的話題，季瑩老師問孩子們~要不要來做自己喜歡的食物?於是~健康菜單就出爐了!!在一陣討論與投票之後~~

炒青菜、壽司、滷肉飯(老師心中os~不會是因為愛心義賣沒吃到吧?)高麗菜捲、布丁、湯圓等~~ 菜單已經開出來了，這一週就先來炒青菜吧!!

第一步討論食材與工具

今天的主角是筊白筍+紅蘿蔔，配料是蒜頭，調味料呢?小朋友決定要加胡椒和鹽巴~~~

季瑩老師還帶了祕密工具，給孩子們猜一猜，這個要怎麼用呢?
有跟阿嬤一起做蘿蔔糕的以宸一看就知道，那是刨絲用的工具~~真厲害!!
決定好工作內容之後就可以分工囉~~

第二步處理食材
1.剝筊白筍組

要剝到白泡泡、光溜溜的喔~~

2.刨皮組
將比較硬的外皮刨掉，才好吃~~

3.切絲組
為了讓食材比較快熟，我們將筊白筍切成絲狀

4.紅蘿蔔刨絲組


不要忘記配角~紅蘿蔔喔!!

5.配料組
細心的元浩正仔細的剝蒜頭~~

6.烹調組
接下來由我們的大廚~季瑩老師!!來個桌邊秀吧~~
安全一定要注意喔!!在家中也不可以靠近，不管是正在使用或使用完~~

再讓小廚師來實習一下!!

蓋上鍋蓋可以比較快熟喔!!仔細瞧~~裡面都是蒸氣ㄝ~~

怎麼樣才知道熟了呢?華萱說~~變軟了就是熟了!!
等熟了~~再加上調味料就可以了!!另外一份，加點辣椒就是季瑩老師的最愛了~~
但是~~孩子們想試又怕辣，勇敢的沁妤也嚐試一下辣味的，頓時~~~~趕快!!喝水
筊白筍用炒的，那花椰菜就用川燙的，少油更健康喔~~

一樣要先處理食材~~

紅紅綠綠的，看起來真是賞心悅目ㄚ~~煮好之後，還可以自己選擇要沾醬油、胡椒鹽或老師的特製醬汁

嗯~~真好吃!!
除了炒青菜之外，昱欣媽媽也帶來柿餅給孩子們體驗~~

不過，大部分的孩子都沒有吃過，所以有點不敢吃，所以，老師先讓孩子欣賞柿餅的製作過程，再加上老師掛保證!!孩子們就願意嘗試了~~

不止柿餅，還有以宸媽媽自製的泡芙也很美味呢~~下週，我們再來嘗試壽司與布丁，敬請期待!!