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103.01.10-泡泡班週報:神秘添加物!

Posted: 10 Jan 2014 08:52 PM PST

【最愛的零食】
繼上週發現草莓牛奶居然沒草莓，讓孩子非常的震驚，對於色素、香料有了警覺之心，我們今天就來瞧瞧~~平常都愛吃的零食，到底裡面有什麼東西ㄚ?

麵粉、棕櫚油、精鹽、味精、關華豆膠、維生素E、食用色素6號、蟲膠、香料、小麥胚芽、小麥麩皮、蘋果酸、碳酸氫鈉…..
每個人介紹家中常吃的零食，念了一長串，這些到底是什麼ㄚ?

味素、香料、色素~~這些名詞孩子們都很有概念，認定這是不健康的。但是，蟲膠、關華豆膠、碳酸氫鈉又是什麼?尤其是蟲膠，聽到名字就毛毛的~讓我們來谷哥一下吧!!

原來蟲膠，是一種動物膠叫「洋干膠」，又稱「蟲膠」，故名思意，這種膠是從「膠蟲」提煉而來，膠蟲的雌蟲以口器插入樹皮內吸取養分，分泌出白色蠟質與紅色蟲膠，將自己固定於樹上，人們收集這些膠蟲，把它壓碎、除去蟲體、再經過純化的手續即可製成蟲膠，膠蟲自古就被養殖利用，現代人又將它運用到食品、工業用途上，加入食品中可以增添Q軟滑嫩的口感，也能達到光亮固色的效果。

哇~~孩子們聽到老師將找到的資訊分享，每個人臉都綠了，尤其是Vicky老師(我是菜蟲，只吃葉子不吃肉的ㄚ)~~而且又是加在孩子們最愛吃果凍、軟糖裡!!
還有像碳酸氫鈉(小蘇打)、抗氧化劑(維生素E)的作用，就在找尋資料的過程中，又了解更多了!

再將這些食物放在觀察角，讓孩子們觀察~~看來看去，好像只有海苔比較放心ㄝ~~*__*

哇~有人帶小朋友最愛的薯條ㄝ~~~可是薯條不是要像麥當勞那樣炸的嗎?這樣也可以嗎?
既然有人提出問題，季瑩老師就帶來馬鈴薯，來實驗看看~~

【美味比一比】

實驗之前，當然要先處理食材囉~~先檢查看看有沒有發芽?如果有發芽，可就不能吃喔~~有龍葵鹼，會中毒的!!

先研究一下，如果要切薯條，要怎麼切呢?華萱對著馬鈴薯比畫比劃，原來~~要先切片，再切條

切好之後，我們要怎麼烹調ㄚ?

有孩子說用炸的，也有人說烤的~~嗯!!我們就來試試看，哪一種比較好吃?哪一種比較油?
想當然爾~~就是炸的比較好吃，也比較油~~所以，不要吃多喔!!

而季瑩老師也帶了家人自製的蘿蔔糕~~裡面只有蘿蔔絲、再來米漿和一些胡椒粉喔~~很天然呢!!
但是，要如何烹調呢~~與孩子們討論之後，他們說~要煎、烤、蒸，外加糖醋(紅燒)的~~好像在點菜似的!!

宥綸負責煎蘿蔔糕

元浩幫忙烤

昀觀負責蒸，紅燒的部分就交給季瑩老師吧~~烹調好之後，每個人可以選兩種蘿蔔糕試吃，結果~冠軍是~紅燒蘿蔔糕，亞軍是煎蘿蔔糕
嗯~~食物的外觀!!決定了他的下場~~ㄚ!也就不能怪外面的廠商，要將食物~~塗的這麼漂亮了!!因為，這樣大家比較喜歡買嘛~~~ 所以，千萬不能被包裹著糖衣的惡魔給騙囉~~

【原色原味的圓仔】
既然漂亮的食物大家愛，但是又很怕吃到不健康的添加物，那這樣~~我們來試試天然的添加物吧!!
湯圓~是孩子們開出的菜單之一，季瑩老師將湯圓施了魔法，讓一群孩子眼睛定住了!!

原來，是糯米粉裡面加了~~可可粉、黑糖、番茄汁、綠茶粉，各種五顏六色的食物~~

黑糖還是糖廠買來的，超級天然單純的喔~~

加水搓揉之後，就變成這些顏色了，淡淡粉粉的，很舒服的顏色呢!!

就可以變身成現在最萌的~圓仔湯圓!!
接下來，就看小小捏麵人的創意囉~看會變出什麼出來~~

各種圖案都出現了~有棒棒糖、花朵、漢堡、紅蘿蔔….，每個孩子都很認真工作呢!!創意湯圓~~出爐囉~~

煮好的湯圓，顏色跟先前的不一樣，變得很鮮豔了ㄝ~~吃吃看，還有番茄和綠茶的味道~~有些孩子捨不得吃，要帶回家給爸爸媽媽看!!^_^

【新年到財神到】
咚咚鏘!咚咚鏘!!過年的音樂透露著~~年味越來越濃了!!老師們也說了不少關於年節的故事，從壓歲錢咕嚕咕嚕滾了、財神、灶神~~
我們就到美勞角創作~~超級喜氣財神爺吧!!

現在讓我們來欣賞可愛的財神爺報到~

還有更多可愛的財神爺正陸續完成~~敬請期待!!

【比手畫腳吉祥話】
過年的吉祥話非常多，這次我們來玩個不一樣的~~

將這些吉祥話做成字卡，給孩子們抽~~
抽到卡片的孩子，可以用比的或用畫的方式，讓大家猜猜是什麼吉祥話或過年相關字詞?

每個人都玩得很High，之後再把這些卡片放在語文角，可以跟好朋友一起玩~~

【有錢沒錢娶個老婆好過年】
老師~~妳會不會下錯標題ㄚ~~這與孩子們的學習有甚麼關係呢?
原來，扮演角~~上週一直持續各種餐廳的扮演，從吃到飽餐廳、要穿禮服進入的高級餐廳到服務員會幫你搥背的餐廳，各種餐廳應有盡有
這一週，孩子們突法奇想，居然變成喜宴會場了~~

歡迎新娘和新郎進場~~

中場休息時間，新娘子要換衣服了，新郎出去外面啦!!

賓客吃完了，新娘拿著糖果，準備送客了!!掰掰~~~謝謝你們的參加~~~要幸福喔!!
扮演角進行這如此熱烈，可不能讓扮演角專美於前喔~~我們益智角也很熱鬧!

撿紅點

抓鬼，都玩得很熱鬧，孩子很愛呢!!

【戲劇課-誰是最美的孔雀?】
話說森林中，住著獸類與鳥類，彼此為了討大王的歡心，決定用比賽的方式來看~誰是最厲害的?這週進行到~~誰是最美的?
巧克力老師帶了很多的布，讓孩子分組討論，有人是設計師，有人是模特兒

先從這麼多的布之中，挑出要裝扮的布



每一組都精心的幫model裝扮，希望自己的裝扮會是最美的!!
到了比賽時刻了~~~讓每一個設計師與MOdel一起上台，跳一段美麗的孔雀舞，再來決定是鳥類或獸類勝出~~